Eksplorasi Rasa 2026: Mengapa Padang Dinobatkan Sebagai Kota Kreatif Kuliner UNESCO
PADANG – Setelah melalui proses kurasi yang ketat, UNESCO resmi menetapkan Padang sebagai bagian dari Creative Cities Network di bidang Gastronomi pada awal 2026. Hal ini memicu gelombang baru wisata kuliner yang lebih edukatif di ibu kota Sumatera Barat ini.
Wisatawan tidak lagi hanya duduk dan makan. Tren “Kitchen Theatre” kini menjamur, di mana pengunjung bisa ikut serta dalam proses merandang (membuat rendang) secara tradisional menggunakan kayu bakar di desa-desa wisata sekitar pinggiran kota. Selain rendang, Soto Padang dan Sate Padang kini memiliki festival tahunannya sendiri yang diselenggarakan di sepanjang Pantai Padang (Taplau).
Yang menarik di tahun 2026 adalah digitalisasi kuliner. Lewat aplikasi “Padang Flavor”, wisatawan bisa melacak hidden gems kuliner berdasarkan tingkat kepedasan dan keaslian resepnya. Penataan area kuliner di sepanjang bibir pantai juga sudah menggunakan sistem pengolahan limbah mandiri, memastikan bahwa kenikmatan menyantap keripik sanjai dan ikan bakar tidak merusak keaslian ekosistem laut kita.
You must be logged in to post a comment.